$50 – $250

23rd North American Dairy Sheep Symposium / 23e Symposium Nord-Américain su...

Event Information

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Date and Time

Location

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Estrimont Suites & Spa

44 Avenue de l'Auberge

Orford, QC J1X 6J3

Canada

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Refunds up to 30 days before event

Friends Who Are Going
Event description

Description

International attendings / Participant internationnaux


( Description en français plus bas )


Event

The DSANA Dairy Sheep Symposium is a major event of the dairy sheep industry in North America. For the 23rd year, more than 100 producers, specialists and stakeholders from Canada, Mexico, Europe and the United States will participate in the Symposium.

Already 14 years have passed since the last visit to Quebec of the DSANA Symposium. This year the Organizing Committee wishes to highlight the past years by offering participants a privileged access to information, through conferences and panels dealing with subjects such as economics, production and the latest technologies.

The conferences will begin on Thursday morning and continue until Friday afternoon. These will be accompanied by periods of questions and exchanges in order to allow interaction between the participants and the speakers. The third day will be dedicated to the visit of two dairy sheep farms in the Eastern Townships as well as the DSANA Annual General Meeting.

Finally, a cheese factory class will be held on the Sunday in a real cheese factory* who won numerous Canadian and international prices. The participants will make two sheep milk cheese and yogurt in the cheese-making factory and in the aging room. Marie-Chantal Houde from the Fromagerie Nouvelle France will be leading the class.

* The class will be held at the Fromagerie Du Presbytère located in Ste-Élizabeth-de-Warwick.

Registration


1. Full conference including farm visit : 250 $*

  • Coffee breaks and lunch (Thursday, Friday and Saturday)
  • Wine & Cheese reception from 5h00 to 7h00 pm (Thursday)
  • Conferences (Thursday and Friday)
  • Farm visit on Saturday
  • Conference book

***Does not include Friday banquet and Sunday cheese-making class***

2. Friday Banquet - evening wear : 50 $*

  • 4 course meal
  • Evening with DJ

3. Symposium 1 day - Thursday : 110 $*

  • Coffee break and lunch
  • Wine & Cheese reception from 5h00 to 7h00 pm
  • Thursday conferences
  • Conference book

4. Symposium 1 day - Friday : 90 $*

  • Coffee break and lunch
  • Friday conferences
  • Conference book

5. Farm visit - Saturday : 100 $*

  • Coffee break and lunch (AGM is taking place during lunch)
  • Visit of two dairy sheep farm
  • Transportation

6. Cheese making class - Sunday : 140 $*

30 places available

  • Sheep milk cheese-making class: Bloomy rind soft cheese, firm cheese and yogurt.
  • Transportation
  • Diner

7. Donation

Your generosity is greatly appreciated.

* prices are per participant in canadian dollars



All student participants can receive a 20% discount on their ticket prices by entering the following promotion code:
Student_discount
On the day of the event, a student card must be presented upon registration or the participant will have to refund the amount of the reduction.

Colleagues and spouses accompanying a participant can receive a 20% on their “General admission farm visit included“ ticket price by entering the following promotional code:
Spouse_colleague
Colleagues must work for the same company. This discount is not applicable for the first participant



Lodging

A block of rooms has been reserved until October 29th at the Hotel Estrimont Suites & Spa Orford*. Please mention that you are attending the Symposium to get the preferred rate, even if you reserve after October 29th.

*Hôtel Estrimont Suites & Spa Orford au 44, avenue de L’Auberge, Orford (QC), J1X 6J3, 1-800-990-8223






Événement

Le Symposium Nord-Américain sur la production de lait de brebis est un événement majeur de l’industrie ovine laitière en Amérique du Nord. Pour la 23e année, plus d’une centaine de producteurs, spécialistes et intervenants en provenance du Canada, du Mexique, d'Europe et des États-Unis participeront au Symposium.
Déjà 14 ans se sont écoulés depuis la dernière venue au Québec du Symposium du DSANA. Cette année le Comité organisateur tient à souligner ces dernières années passées en offrant aux participants, un accès privilégié à l’information, grâce à des conférences et des panels traitant des sujets tels que l’économie, la production et les dernières technologies de pointe.

Les conférences débuteront le jeudi matin et se poursuivront jusqu’au vendredi après-midi. Celles-ci seront accompagnées de périodes de questions et d’échanges afin de permettre l’interaction entre les participants et les conférenciers. La troisième journée sera réservée à la visite de deux bergeries laitières de l’Estrie. Par la même occasion, se tiendra l’Assemblée générale annuelle du DSANA.

Finalement, une journée fromagère se tiendra dans une vrai fromagerie* ayant remporté de nombreux prix canadiens et internationaux. Lors de cette journée, les participants travailleront en salle de fabrication et en salle d'affinage. Ils assisteront et participeront à la fabrication de deux fromages de lait de brebis et d’un yogourt de lait de brebis. L'atelier sera donné par Marie-Chantal Houde de la Fromagerie Nouvelle France.

* L'atelier se déroulera à la Fromagerie Du Presbytère située à Ste-Élizabeth-de-Warwick.

Types d’enregistrement


1. Symposium complet et visite de fermes : 250 $*

  • Pause-café, collation et diner (jeudi, vendredi et samedi)
  • Soirée 5 à 7 vins et fromages (jeudi soir)
  • Conférences (jeudi et vendredi)
  • Visite des bergeries (samedi)
  • Livre de conférence

***n'inclue pas le banquet du vendredi et la fabrication de fromage du dimanche***

2. Banquet du vendredi - tenue de soirée : 50 $*

  • Un souper 4 services
  • Soirée dansante - DJ
  • Frais service inclus

3. Symposium 1 journée - Jeudi : 110 $*

  • Pause-café, collation et diner
  • Soirée 5 à 7 vins et fromages
  • Conférences (jeudi)
  • Livre de conférence

4. Symposium 1 journée - Vendredi : 90 $*

  • Pause-café, collation et diner
  • Conférences (vendredi)
  • Livre de conférence

5. Visite de fermes - Samedi : 100 $*

  • Pause-café, collation et diner
  • Visite de deux bergeries laitière
  • Transport

6. Atelier transformation fromagère -Dimanche : 140 $*

30 places disponibles

  • Atelier transformation fromagère: fromage à pâte molle, pâte ferme et yogourt au lait de brebis
  • Transport
  • Diner

7. Don

Toute aide financière est grandement appréciée. Merci de votre appui et générosité !

* prix par participant, en dollars Canadian


Tous les participants étudiants peuvent bénéficier d’une réduction de 20 % sur les prix de leurs billets en inscrivant le code promotionnel suivant :
Rabais_étudiants
Le jour de l’événement, une carte étudiante devra être presentée lors de l’enregistrement sans quoi le participant devra rembourser le montant de la réduction.


Les collègues et les conjoints qui accompagnent un participant peuvent bénéficier d’une reduction de 20 % sur le prix du billet “Admission générale et visite de ferme” en inscrivant le code promotionnel suivant:
Conjoint_collègue
Les collègues doivent travailler pour la même compagnie. Ce rabais n’est pas applicable pour le premier participant.



Hébergement

Un bloc de chambre a été réservé jusqu'au 29 octobre, à l'hôtel Estrimont Suites & Spa Orford.* Veuillez mentionner que vous êtes un participant du Symposium, même si vous réservez apres le 29 octobre, afin de bénéficier du prix promotionnel.

*Hôtel Estrimont Suites & Spa Orford au 44, avenue de L’Auberge, Orford (QC), J1X 6J3, 1-800-990-8223

FAQ

Quelle est la politique de remboursement?

Vous avez 30 jours avant l'événement pour recevoir un remboursement. / You have 30 days prior to the event to receive reimbursement.

Thank you for your understanding

Mes frais d'inscription ou mon billet sont-ils transférables?

Vous pouvez transférer votre billet à quelqu'un d'autre sans frais / You can transfer your ticket to someone else without any fees.

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44 Avenue de l'Auberge

Orford, QC J1X 6J3

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