55 $

Atelier d'initiation à l'identification de champignons

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Endroit

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Les Jardins de l'écoumène

2865 Chemin de l'Écoumène

Saint-Damien, QC J0K 2E0

Canada

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Description de l'événement

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Atelier d'initiation à l'identification de champignons

Venez découvrir le monde des champignons.

Ce cours d’initiation à la cueillette de champignons sauvages s’adresse à ceux qui souhaitent découvrir la gastronomie des champignons sauvages en toute sécurité. Offerte par Céline Bouchard, guide mycologue et cueilleuse de produits forestiers non-ligneux (PFNL), cette formation, jumelée à une randonnée dans la forêt des Jardins de l'écoumène, vous enseignera comment identifier, cueillir, déguster et transformer des spécimens biens ciblés.

Le monde des champignons est vaste et son étude peut être longue et complexe. Cependant, tout comme pour les plantes et les fruits sauvages, certains champignons sont faciles à reconnaître sans que l’on ait à suivre un cours avancé en mycologie ou à être expert. On ne mange que ceux que l’on connaît bien, la prudence est de mise !

En termes d’initiation, les notions suivantes seront abordées: le règne des champignons, la description et les caractères d’identification d’un champignon, l’utilisation d’une clé d’identification, des guides de terrain et des livres d’identification, où et quand cueillir de bons comestibles facilement identifiables, les rudiments d’une cueillette responsable, les méthodes de conservations, les champignons à éviter, etc.

Durée de 4h30, le matériel est fourni (panier, couteau et document de cours). 55$+tx. Un minimum de 10 participants est requis pour la tenue de l'événement. Merci de vous présenter 10 minutes avant le début de l'atelier.

L'atelier aura lieu à l'extérieur et la randonnée en forêt se fera peu importe la météo. Prévoyez une bouteille d'eau et habillez-vous en conséquence!

À la suite du cours, vous êtes invités à notre pavillon pour y déguster votre lunch.

www.ecoumene.com




Biographie de votre guide

Pendant sa carrière d'une trentaine d'années en urbanisme, Céline Bouchard s'est particulièrement intéressée à la protection et la mise en valeur de milieux naturels à Montréal. Grande passionnées des champignons et des plantes sauvages pour se soigner et se nourrir, elle est membre de plusieurs cercles de mycologues au Québec et de la Guilde des herboristes. Après avoir suivi une formation d'identification et de cueillette de produits forestiers non-ligneux (PFNL), elle a fondé en 2016 son entreprise L'atelier Vitaforêt. Sa mission est de faire connaître les PFNL par le biais d'activités de formation et de cueillette en respect avec le milieu naturel.


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