Cidres amateurs 101 - De zéro à héros de la fabrication du cidre maison!

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Date et heure

Adresse

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Cidrerie Le Somnambule

270 Chemin Jean-Guérin Ouest

Saint-Henri, QC G0R 3E0

Canada

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Pas de remboursements

Description de l'événement

Description

Vous avez été nombreux, dans la dernière année, à participer à nos différentes activités sur la fabrication du cidre. Devant votre engouement pour celles-ci, nous avons décidé de mettre au point une version revue et améliorée de notre cours sur la fabrication du cidre à la maison, qui avait été présenté lors de l’événement Prenez Le Champ, le 3 septembre dernier.

C’est dans le cadre de la 3e édition de la Semaine du Cidre du Québec – qui se tiendra du 27 avril au 5 mai 2019 - que nous lancerons notre cours « Cidres amateurs 101 – de zéro à héros de la fabrication du cidre maison! », qui sera animé par Emile Robert, M.Sc. en chimie et co-propriétaire de la Cidrerie Le Somnambule.

Au menu : une heure et demie de contenu concret et appliqué sur la fabrication du cidre, une dégustation de nos produits, une période d’échanges et de questions, une visite des installations de notre cidrerie… et beaucoup de plaisir!!

Clientèle cible : toute personne passionnée qui désire faire son cidre à la maison ou qui souhaite en apprendre plus sur la fabrication du cidre. Pour ceux qui ont déjà quelques « batchs » à leur actif, vous aurez l’opportunité d’échanger sur les problématiques que vous avez déjà rencontrées et de repartir avec des pistes de solution.

Pour ceux et celles qui ont participé à notre Journée découverte du 5 mai 2018 ou à notre cours dans le cadre de la journée « Prenez le champ et découvrez l’univers des cidres de la Cidrerie Le Somnambule » le 3 septembre dernier, il y a aura certaines parties de contenu qui seront semblables, mais nous sommes convaincus que vous ferez de nouveaux apprentissages lors de ce cours. De plus, nous accorderons une plus grande période de temps pour les échanges et les questions, afin que vous puissiez profiter au maximum de l’expertise d’Emile pour vous guider dans vos projets personnels ;)

Contenu présenté lors de l’activité :

  • Petit cours 101 sur la chimie du cidre pour bien comprendre les bases

  • Présentation du matériel requis pour la production de cidre à la maison (les indispensables et le matériel plus avancé)

  • Les étapes à suivre pour fabriquer un cidre

  • Les pièges à éviter et les erreurs à ne pas faire

  • Présentation de 3 recettes faciles à effectuer chez soi : cidre pétillant, cidre tranquille, cidre sauvage (une dégustation comparative de 3 de nos cidres sera servie aux participants)

  • Période de questions et partage avec l’animateur et les autres participants

Coût : 39$ + tx (inclut la remise, à chaque participant, d’un document imprimé contenant les grandes lignes du contenu du cours)

Déroulement de l’activité :

  • 13 h 30 à 15 h 00 : Contenu du cours « Faire son cidre à la maison »

  • 15 h 00 à 15 h 45 : Période de questions et d’échanges avec les participants

  • 15 h 45 à 16 h 30 : Visite de la cidrerie (en 2 groupes *20 minutes par groupe)

  • 16 h 30 à 17 h 30 : Échanges libres entre les participants/ Tirage de prix de présence *Si certains d’entre vous font déjà du cidre à la maison, nous vous invitons à apporter quelques bouteilles à partager avec les autres participants, si le cœur vous en dit :) *

Réservation :

  • Comme les places sont limitées, nous vous demandons svp de réserver la vôtre dès que possible!

  • Pour toutes questions, n’hésitez pas à communiquer avec nous à info@lesomnambule.com

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