Fabrication de pâtes fraîches

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Endroit

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Marché Bonsecours

350, rue St-Paul Est

Montréal, QC H2Y 1H2

Canada

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Description de l'événement
Apprenez à faire vos pâtes fraîches maison ! Vous verrez, ce n’est pas compliqué.

À propos de cet événement

Pétrissez la pâte, abaissez le laminoir à la hauteur désirée et découpez la pâte selon votre inspiration. Voilà, le tour est joué ! Vous venez tout juste de créer l’ingrédient de base de la cuisine italienne.

En 1993, Elena cherchait une nouvelle façon de donner le goût de cuisiner aux Montréalais. Sa fille Cristina lui proposa de louer un espace au Salon de l’habitation pour y représenter la Quincaillerie Dante (magasin familial d’articles de cuisine). Accompagnée de sa machine à pâtes, elle y offrit des démonstrations sur l’art de fabriquer les pâtes fraîches.

Les gens devenaient de plus en plus nombreux à venir voir comment fabriquer les pâtes. Tout en faisant les démonstrations, Elena suggérait aux participants des recettes de sauces appropriées pour les pâtes. C’est suite à la popularité de ces démonstrations que l’école de cuisine Mezza-Luna ouvrit ses portes.

Aujourd’hui, Elena transmet son savoir et sa passion des traditions culinaires italiennes dans les cours qu’elle dispense, et ce, dans un esprit familial et convivial.

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