J'adopte l'écoresponsabilité dans le secteur de la restauration

Tout le monde aime aller prendre un bon repas dans un resto ou bien une bonne boisson chaude dans un café de quartier. Ce qui est encore mieux, c'est quand on sait que ce qu'on déguste ou qu'on savoure encourage des entreprises locales à continuer d'adopter leurs bonnes pratiques environnementales.

Dans ce webinaire, vous aurez la chance d'écouter Gabrielle Minier, l'agente du Fonds Écoleader de l'Estrie, qui a été questionnée de nombreux experts entourant des thèmes importants pour la restauration. Elle saura vous donner des informations et des idées de financement pour des projets d'approvisionnement responsable, d'efficacité énergétique et de gestion de matières résiduelles.

Il y aura aussi deux témoignages d'entreprises estriennes, Virginie Fortin du Café Fabulé et Geneviève Martin de Rituel G. Ces deux entreprises vont parler de leurs efforts respectifs à favoriser un approvisionnement responsable et local. Elles vont aussi exposer des pratiques bien à elles qui leur permettent de se distinguer dans leur communauté.