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L'élevage de la volaille, de A à Z - Formation en ligne

par École Néo-Terra

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Fin des ventes

Date et heure

jeu., 29 avril 2021

18:30 – 21:30 HAE

Endroit

Événement en ligne

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Autosuffisance en poulet - Les soins à prodiguer aux poussins, l'élevage intérieur/extérieur, l'abattage et l'arrangement des carcasses

À propos de cet événement

Bonjour mes ami-es !

Vous désirez développer votre autosuffisance en poulet et devenir complètement autonome à cet égard ?

Dans cette formation en ligne, je vous présenterai comment je procède à toutes les étapes du processus d'élevage de volaille pour la chair, soit :

Les soins à prodiguer aux poussins;
La gestion de la volaille en croissance, à l'intérieur et à l'extérieur (pâturage);
Les étapes du processus d'abattage (vidéos à l'appui);
La préparation des carcasses pour la congélation;
La gestion des poules pondeuses aussi bonnes pour la chair

Voici plus en détails quelques questions auxquelles je tâcherai de répondre pour chacun de ces thèmes :

1) Soins aux poussins

Les lignées (''races'') disponibles;
Où se les procurer;
Comment transporter et accueillir des poussins nés ailleurs que chez vous;
Quelle température offrir aux poussins en fonction de leur âge;
En plus, quelles conditions permettent de maximiser leur santé;
Comment opérer la transition vers l'extérieur;
Etc.

2) Gestion de la volaille

Quels équipements achetés et/ou construire;
Comment gérer la volaille dans un environnement intérieur, mais idéalement extérieur, par exemple en pâturage;
Comment maximiser les gains environnementaux dans nos pratiques de pâturage;
Comment gérer l'apport en nourriture;
Etc.

3) Abattage

Comment construire son propre petit abattoir maison pour être efficace et avec les moyens du bord;
À quel âge procéder à l'abattage;
Quelle technique employée pour minimiser la souffrance chez l'animal;
Si vous ne désirez pas procéder vous-mêmes à l'abattage, où emmener sa volaille pour ce faire;
Etc.

4) Préparation à la congélation

Comment préparer les carcasses proprement et efficacement;
Quelles étapes franchir pour se rendre jusqu'à la congélation;
Etc.

5) Poules pondeuses aussi bonnes pour la chair

Quelles races de poules pondeuses sont aussi bonnes pour la chair;
Quelle dynamique mettre en place pour jumeler la production d'œufs et de chair;
Comment devenir complètement autonome en production d'œufs et de chair en produisant ses propres poussins;
Etc.

En complément, nous verrons les normes applicables en la matière, notamment la question des quotas de production.

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Ce webinaire aura lieu sur Zoom.

Une heure avant l'événement, vous recevrez par courriel le lien vous donnant accès à cette formation.

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Si vous préférez payer par virement Interac plutôt que par carte de crédit (ça vous permet du même coup d'économiser les frais de gestion Eventbrite) :