Rendez-vous du GastronomiQc Lab - Produits sauvages comestibles du Québec

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Informations sur l'événement

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Date et heure

Endroit

Endroit

Institut de tourisme et d'hôtellerie du Québec

3535 Rue Saint-Denis

Lobby bar de l'ITHQ

Montréal, QC H2X 3P1

Canada

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Politique de remboursement

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Remboursements jusqu'à 7 jours avant l'événement

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Description de l'événement

Description

Chercheurs, chefs, professionnels de la restauration, producteurs et transformateurs bioalimentaires, venez découvrir divers produits sauvages comestibles québécois lors de notre prochain Rendez-vous à Montréal !


Au menu:

17h00

- Accueil

17h30

- Mot de bienvenue, par la direction du GastronomiQc Lab

- Présentation du projet de recherche en cours: "Les produits comestibles de la forêt nordique du Québec - Cartographie de la diversité d’un terroir et de son imaginaire", par Nathalie Lachance, candidate au doctorat (1e année), Université Laval

18h00

- Atelier de découverte et de dégustation de certains produits sauvages comestibles, avec Ariane Paré-Le Gal, co-propriétaire de Gourmet sauvage, auteure et conférencière, et Hugues Sansregret, directeur des opérations, Forêt Montmorrency

18h30

- Discussion et échanges


Bouchées et cocktails sauvages vous seront offerts afin d’illustrer des façons de valoriser les produits présentés. Avec la collaboration du chef Jonathan Lapierre-Réhayem de l'ITHQ.

On vous attend!



FAQ

Y a-t-il un âge minimal requis pour l'admission à l'événement?

L'activité s'adresse aux personnes de 18 ans et plus.

Y a-t-il un stationnement près du lieu de l'événement ?

Il y a un stationnement payant à l'ITHQ, accessible par la rue des Malines.

Ou se trouve le lobby bar de l'ITHQ ?

Le lobby bar se trouve au rez-de-chaussée de l'institut, soit au coin des rues St-Denis et de Rigaud. Si vous entrez par la rue St-Denis, le lobby bar se trouvera directement à votre droite. Si vous entrez par la rue de Rigaud, le lobby bar se trouvera complètement à votre gauche. Une signalisation sera en place pour vous aider à vous diriger.

Comment puis-je contacter l'organisateur si j'ai des questions?

Contactez-nous à info@gastronomiqclab.ca.

Dois-je imprimer mon billet et l'apporter à l'événement?

Il n'est pas nécessaire d'apporter votre billet, votre nom sera sur notre liste d'invités.

Mes frais d'inscription ou mon billet sont-ils transférables?

Vous pouvez être remboursé jusqu'à 7 jours avant l'événement. Le billet n'est pas transférable.

Date et heure

Endroit

Institut de tourisme et d'hôtellerie du Québec

3535 Rue Saint-Denis

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Montréal, QC H2X 3P1

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