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Date et heure

Endroit

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Usine Lallemand

1620, rue Préfontaine

Montréal, Québec H1W2N8

Canada

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Les frais d'Eventbrite ne sont pas remboursables.

Description de l'événement

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Pour tout savoir sur le développement, la production et la mise en marché de levures, bactéries et ingrédients dérivés, rendez-vous à l’usine Lallemand de la rue Préfontaine, le 18 septembre prochain à 9 h.

Lallemand a été fondé à Montréal à la fin du XIXe siècle par un jeune immigrant d’Alsace, Fred dit « Lallemand ». L’entreprise est un leader mondial dans son domaine. Elle est présente sur les cinq continents et dans 45 pays par le biais de son vaste réseau d’usines, de centres de distribution et de bureaux de vente. L’usine qui sera visitée a été construite en 1915 et c'est depuis 1923 qu'on y produit de la levure de boulangerie. Depuis, l’entreprise a également développé la production d’autres levures dites de spécialités, qui sont destinées à la distillerie et à l’œnologie.


Déroulement de l’activité :

  • 9 h à 9 h 30 : Présentation de l’usine (diagramme de procédés)
  • 9 h 30 à 10 h 30 : Visite de l’usine (le laboratoire, la salle de contrôle, le département de séchage et les lignes de conditionnement)

Autre information pertinente :

  • Équipements fournis aux visiteurs : sarrau de laboratoire de protection et filets à cheveux et à barbe.
  • Vous devez : avoir des pantalons longs et chaussures fermées à talonts plats. Tous les bijoux sont interdits.
  • D’autres consignes seront envoyées aux participants et participantes une semaine avant la date de la visite.


Veuillez noter que les heures de cette activité ne sont pas admissibles aux fins du Règlement sur la formation continue.

Date et heure

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Usine Lallemand

1620, rue Préfontaine

Montréal, Québec H1W2N8

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