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Morrin Centre

44 Chaussée des Écossais

Ville de Québec, QC G1R 4H3

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Description

LA DÉGUSTATION
Nous goûterons 5 produits de la légendaire distillerie fermée Port Ellen. Le whisky de cette distillerie est considéré comme le Saint Graal des whiskies.

DÉROULEMENT
19h00 à 21h30 - Dégustation animée par Whisky Expert
21h30 à 22h30 - Terminez la dégustation à votre rythme

** Événement ouvert à tous –> Nombre de participants limité à 36**
Les verres à dégustation sont fournis.

QUELQUES DÉTAILS POUR LA DÉGUSTATIONS
• 4 embouteilleurs différents, dont un embouteillage original de Port Ellen

Des produits :
• Distillés de 1976 à 1983 (la dernière année de production avant la fermeture)
• Embouteillés de 1998 à 2009
• Des versions cask strenght de 56,2 % à 60,5 % abv

• Les single malts de Port Ellen sont réputés pour leur finesse et leur équilibre. On y retrouve les goûts typiques des whiskies d'Islay : tourbés, iodés et épicés.

Une dégustation qui restera en mémoire.

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OBLIGATIONS

Par respect pour tous les participants :
• Nous vous demandons de ne pas porter de parfum.
• La soirée débute à 19h, SVP soyez ponctuels.
• Prévoyez un retour à la maison en toute sécurité.

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MAXIMISEZ VOTRE EXPÉRIENCE
Voici quelques conseils pour maximiser votre expérience :
• Si possible, mangez quelques heures avant.
• Limitez les plats gras ou épicés. Pour bien goûter un whisky, votre palais doit être le plus neutre possible.

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435 $ par personne

(Aucun remboursement 7 jours avant l’événement ne sera accordé à moins que nous puissions vous trouver un remplaçant.)


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GARANTIE

Si à la date de l'événement vous avez un rhume qui vous empêche de bien goûter les whiskies de la soirée, présentez-vous quand même et participez à l'événement. Nous vous remettrons vos 5 Port Ellen dans des petites bouteilles d'échantillon pour vous permettre de faire la dégustation plus tard.


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Organisé et animé par :

ÉRIC VAN HOVE - Passion Whisky Québec (PWQ)
Eric Van Hove est un passionné de whisky. Il est le fondateur de Passion Whisky Québec, un site québécois favorisant l’accès pour tous à l’importation privée de whiskies, par des commandes de groupe. Il est aussi animateur de dégustations privées et blogueur whisky pour l’application Alfred.
https://www.facebook.com/passionwhiskyquebec/
www.passionwhiskyquebec.com

PATRICK BOURASSA, ANDRÉ GIRARD, MARTIN VIGNEAULT - Whisky Expert
Patrick Bourassa et André Girard sont reconnus comme étant les premiers experts en whisky au Québec. Leurs conférences sur le whisky rejoignent des milliers de personnes chaque année. Ils sont les créateurs de la référence francophone du whisky, www.quebecwhisky.com, avec plus de 500,000 visiteurs par année.

Patrick a été le seul collaborateur externe invité par la SAQ pour collaborer à l’élaboration du cours « Les connaisseurs » sur les whiskys. André et Martin sont depuis 6 ans les seuls juges québécois des fameux Canadian Whiskies Awards. Leurs plus récents voyages les ont emmenés entre autres en Écosse, en Irlande et au Kentucky où ils ont rencontré les plus grands maîtres de la distillation qui ont partagé avec eux leurs secrets.
https://www.facebook.com/whiskyexpert.ca/

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Distillerie Port Ellen

La distillerie de Port Ellen fut créée en 1820 sur l'île d'Islay. En 1836, elle est la première distillerie écossaise à exporter son single malt vers les États-Unis.

L’histoire de la distillerie fut assez mouvementée, alternant périodes de production et périodes de fermeture. Port Ellen fut fermée de 1929 à 1966. En 1967, la production reprend, jusqu’en 1983. À ce moment, le marché du whisky subissait une forte crise et Diageo, qui possédait déjà Caol Ila et Lagavulin sur Islay, ferme les portes de la légendaire distillerie.

Les fûts restants sont précieusement conservés et commercialisés au compte-goutte. Ces bouteilles sont très rares et sont vendues à des prix très élevés.

La production est totalement arrêtée depuis 1983. En octobre 2017, ce qu’on a longtemps cru impossible se produit : Diageo annonce son intention de recommencer la production à Port Ellen en 2020. À suivre…


Détails des produits en dégustation :

1- Port Ellen 22 ans
Embouteilleur : Rare Malts Selection
Cask Strength : 60.5% abv
Distillé en 1978 – Embouteillé en 2000

2- Port Ellen 22 ans
Embouteilleur : McGibbon’s Provenance
sans colorant – Sans filtration à froid – 46% abv
Distillé en 1983 – Embouteillé en 2005

3- Port Ellen 21 ans
Embouteilleur : Signatory Vintage
57.9% abv – cask # 4764 - bouteille #96 de 262
Distillé en 1976 - Embouteillé en 1998

4- Port Ellen 26 ans
Embouteilleur : Signatory Vintage - Cask Strength Collection
Cask strenght : 58,4% abv – cask #1524 – bouteille #51 de 252
Distillé en 1982 – Embouteillé en 2009

5- Port Ellen 25 ans – Fourth release
Embouteilleur : Port Ellen
Cask strenght : 56.2% abv – bouteille #593 de 5000 bouteilles en 2004
Distillé en 1978 – Embouteillé en 2004



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