Lacto-fermentation

(boissons fermentées)

10h00 à 17h00 - selon le rythme du groupe

75$ / personne

Découvrir le monde fascinant des lacto-fermentations. Approche simple et dégustation de toutes les lacto qui seront présentées.

KOMBUCHA - KÉFIR D’EAU - KÉFIR DE LAIT - YOGOURT - LABNÉ - GINGER BUG - GINGER ALE

Vous recevrez un document très complet et je ferai devant vous toutes les lacto-fermentations de A à Z. Nous parlerons de l’entretiens, de l’entreposage, des conditions de vies de ces organismes et de leurs bienfaits.

Vous repartirez avec :

un morceau de mère de kombucha, 1 c. à soupe de kéfir d’eau, une peu de mon ginger bug (5 ½ ans) et un morceau de mon levain mère pour les intéressés.

Vous devez apporter :

Votre lunch, 4 pots en verre (conserves) dont 1 à grande ouverture. Si vous n’en avez pas, des pots de yogourt, de margarine ou même des sacs zipploc feront parfaitement l’affaire.