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Slow Wine Montréal 2014 - Professionnels et médias
Où et quand
Date et heure
mer. 4 févr. 2015 13:00 - 17:00 EST
Endroit
Bonsecours Market 350 St Paul St E Montreal, QC H2Y 1H2 Canada
Description
Invitation média et professionnels
Valide pour deux personnes.
Trade & Press invitation
Valid for two.
Cher membres des médias et professionnels de l'industrie du vin, vous êtes cordialement invités à visiter le 4e Salon des vins de Slow Food Montréal le 4 février prochain entre 13h00 et 17h00 inclusivement.
Dégustations d’une sélection de vin de 35 vignerons italiens, agences d’importation privées et producteurs locaux. La liste des exposants confirmés sera disponible dès janvier.
La tournée Nord-Américaine Slow Wine 2015 s’arrête à Montréal!
Montréal intègre le circuit de la tournée Nord Américaine de lancement du Guide des vins italiens Slow Wine 2015 aux côtés de New York et San-Francisco. Il s’agit d’une première présence de ce guide et magazine en territoire canadien.
Le guide Slow Wine 2015
La quatrième édition du Guide Slow Wine, adopte une nouvelle approche de la critique du vin et considère une variété de facteurs pour évaluer les vignobles dans leur ensemble, en prenant en considération la qualité des vins, leur typicité et le lien au terroir sans oublier le rapport qualité prix, les pratiques de viticulture durables et sensibles à l’environnement local.
Le guide utilise trois symboles pour évaluer chaque vignoble :
- L’ESCARGO : Symbole de Slow Food, il signale les caves (domaines) qui se sont distingués par leur interprétations des qualités sensorielle, territoriales, environnementales et valeurs personnelles en harmonie avec la philosophie Slow Food.
- LA BOUTEILLE : signale les domaines qui démontrent une constance parfaite dans la production de vins de très grande qualité.
- LE DENIER : est l’indicateur de la grande valeur du vin dans le rapport qualité prix.
Une copie imprimée du guide 2015 (valeurs de 35 $ CAD) en anglais vous sera remise lors de votre visite. Notez qu’il vous est possible également d’obtenir la version originale en italien sur demande spéciale.
Processus d'inscription
Tout journaliste, sommelier, professeurs et étudiants des métiers de bouche désirant accéder au salon durant la période réservé aux médias et les professionnels doivent fournir une preuve d’adhésion à un programme, institution ou organisme reconnu du milieu.
Les places étant limitées, la priorité sera accordée aux journalistes qui présente une preuve d'assignation et les professionnels responsable du vin en établissement.
Dear medias and wine professionals, we are pleased to invite you to the 4th wine show of Slow Food Montréal on February 4th 2015, between 1pm to 5pm.
Come and meet 35 Italian wine producers, private importation agencies and some local wine makers as well.
The full list of exhibitors will be available in January.
Slow Wine 2015 tour to stops by Montreal in February!
Montreal joins the North-American Tour of the Slow Wine Guide for 2015, following San Francisco and New York.
It’s a premiere to have the tours stop in Canada.
The 2015 guide
The fourth English Slow Wine Guide critiques wine through the perspective of the Slow Food philosophy giving prominence to small-scale winemakers who are using traditional techniques, working with respect for the environment and terroir, and safeguarding the incredible biodiversity of grape varieties that are part of Italy’s heritage. Slow Wine is the only Italian wine guide that visits all of the winemakers included in the guide, in their vineyards.
The guide uses three symbols to evaluate each winery:
- THE SNAIL, the Slow Food symbol, signals a cellar that has distinguished itself through its interpretation of sensorial, territorial, environmental and personal values in harmony with the Slow Food philosophy
- THE BOTTLE, allocated to cellars that show a consistently high quality throughout their range of wines
- THE COIN, an indicator of great value
A printed copy of the 2015 guide (Value of 35$ CAD) will be given while your tasting. Please note that it is also possible to get the Italian original version upon special request and depending of stock.
Registration
Every journalist, sommelier, teacher and student of culinary arts that want to attend the show must prove their membership to a professional organization; show proof their enrolment in a recognized school or institution.
As places are limited, priority will be given wine professionals and journalist on assignment.
À propos de l'organisateur
Slow Food Montréal, convivium local de l’association Slow Food International, est une association démocratique à but non-lucrati qui a pour mission culturelle, environnementale et sociale la reconnaissance du rôle central de l’alimentation.
Nous accomplissons ce but en partageant avec nos membres et en cultivant un intérêt général pour les systèmes de production et de consommation alimentaires comme point de départ pour la promotion de modes de vie plus respectueux des gens, de l’environnement, de la culture et de la société dans laquelle ils évoluent.
Nous travaillons pour la défense du droit au plaisir, le respect des rythmes de vie naturels, un rapport harmonieux avec la nature, la recherche d’une qualité alimentaire bonne, propre et juste, la sauvegarde des savoirs et savoir-faire traditionnels ainsi que la création de modèles d’économie locale et durables.