Bertrand EICHEL

D’origine alsacienne, Bertrand Eichel fait ses premiers pas viticoles dans les vignes familiales. Passionné de gastronomie, il suit dès l’âge de 14 ans une formation au Lycée des métiers de l’hôtellerie et du tourisme Alexandre Dumas de Strasbourg, puis se spécialise en sommellerie. En 2003, il s’établit au Québec où il parfait ses connaissances et son expertise dans le domaine.

Au chapitre des honneurs, Bertrand Eichel a remporté le prix Carte d’or pour l’Auberge Sauvignon de Mont-Tremblant en 2004, le concours du Meilleur Sommelier du Québec en 2009, ainsi que le titre de Meilleur Nez du Québec 2014.

Il évolue désormais dans le domaine de l’enseignement depuis 2009 afin de partager sa riche expérience professionnelle aux futurs sommeliers canadiens.