Les biofilms laitiers, communautés microbiennes de nos fromageries

Centre d'expertise fromagère du Québec

M﻿érilie Gagnon et J﻿ulie Jean
Université Laval

P﻿lan de présentation <ol><li>Concept général des biofilms </li><li>Techniques de prélèvement et d’analyse</li><li>Caractérisation des biofilms en production et transformation laitières</li></ol>C﻿onférencières : M﻿érilie Gagnon, stagiaire post-doctoral (recherche) J﻿ulie Jean, professeure titulaire S﻿ciences agriculture et alimentation - dép. sciences des aliments U﻿niversité Laval

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