Saveurs du monde

Le Centre canadien pour l’unité de la famille (CCF) a pour mandat de promouvoir des pratiques saines et dignes, des activités et projets pour les familles dans un environnement inclusif en vue de renforcer et d'enrichir leur qualité de vie. Nous voulons bâtir une société où le bien-être des familles est fondé sur une approche innovatrice, l'excellence dans le service et des initiatives culturelles.

Centre canadien pour l'unité de la famille (CCF)

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REPAS A CUISINERATELIER 1 : ATTIEKE ET POISSON A LA POÊLEATELIER 2 : FOUTOU DE PLANTAIN ET SA SAUCE GRAINE (18 juin 2024)ATELIER 3 : LA PIROGUE IVOIRE DELICE (23 juillet 2024)ATELIER 4 : SAUCE COPÊ (GOMBO FRAIS) ET PLACALI (22 octobre 2024)ATELIER 5 : GRATIN DE BANANE ET PETIT LEGUMES (19 novembre 2024)ATELIER 6 : LA PIROGUE IVOIRE DELICE (17 decembre 2024)ATELIER 7: BEIGNETS SALÉS AUX THONS BLANC PASTELS( 21 Janvier 2025)ATELIER 8 : RIZ NOIR AUX HARICOTS ET POULET FRIT(18 Mars 2025) ATELIER 9 :BEIGNETS SALÉS AUX THONS BLANC PASTELS(GALETTE DE BŒUF ET IGNAME FRITE (22 Avril 2025)ATELIER 10 : À déterminer

ATELIER 9: BEIGNETS SALÉS AUX THONS BLANC PASTELS(GALETTE DE BŒUF ET IGNAME FRITE&nbsp;(22 Avril 2025)INGRÉDIENTS● 1 igname fraîche● 1 botte de ciboulette&nbsp;● 1&nbsp; oignon&nbsp;● 500g de boeuf haché● herbes fraîches● 2 gousses d’ail&nbsp;● De l’huile&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;● Du sel et du poivre&nbsp;<ul><li>1 zucchini&nbsp;</li><li>1 carotte</li><li>1 poivron&nbsp;</li><li>piment frais&nbsp;</li><li>1 oeuf frais&nbsp;</li></ul> ATELIER 8 : RIZ NOIR AUX HARICOTS ET POULET FRIT(18 Mars 2025)INGREDIENTS POUR LA SAUCE :● 500g de riz brun ,noir (ou le riz de votre choix)● 1 botte de ciboulette● 1 gros oignon blanc● une canette de haricot● mélange d'épice DÉLICE IVOIRE● 2 gousses d’ail● De l’huile● Du sel et du poivre<ul><li>1 KG de cuisse de poulets</li><li>du beurre salé</li><li>légumes au choix</li></ul> ATELIER 7: BEIGNETS SALÉS AUX THONS BLANC PASTELS( 21 Janvier 2025)INGRÉDIENTS: (pour 4 personnes)● 500g DE FARINE TOUT USAGE● 2 OEUFS ● 200g DE FROMAGE MOZZARELLA● 1 BOITE DE THON A L’HUILE● 2 TOMATES (ROMA) FRAÎCHE● FEUILLE DE CIBOULETTE● 1 GROS OIGNON BLANC● 1 PIMENTS FRAIS● HUILE DE CANOLA● SEL● UNE PINCÉE DE POIVRE● 1 CàC DE LEVURE CHIMIQUE

ATELIER 6 : LA PIROGUE IVOIRE DELICE (17 decembre 2024)INGREDIENTS POUR LA SAUCE :● 02 tubercules moyenne d’ignames● 500g de boeuf● 1 botte de ciboulette● 1 gros oignon blanc● tomates en Dé et cerises● légumes frais● 2 bonnets de piment frais● 1 boîte d’olives noires dénoyautées● De l’huile végétale● Du sel et du poivre et

ATELIER 5 :GRATIN DE BANANE ET PETIT LEGUMES (19 novembre 2024)INGREDIENTS POUR LA SAUCE :● 04 bananes plantains jaune● 500g d’haché de bœuf● 1 botte de ciboulette● 1 gros oignon blanc● 1 boîte tomates coupées● 200g de mélange petits légumes● 500 g de fromage mozzarella râpé● 2 gousses d’ail● De l’huile végétale● Du sel et du poivre

ATELIER 2 : FOUTOU DE PLANTAIN ET SA SAUCE GRAINE (18 juin 2024) INGREDIENTS POUR LA SAUCE :<ul><li>500g DE DINDE FUMEE OU BŒUF FUMEE</li><li>2 POISSONS MACHOIRON SEC D’EAU DOUCE</li><li>4 POISSONS SARDINE SECHÉ (MAGNE SEC)</li><li>1 BOITE DE GRAINE (PRAISE)</li><li>4 CRABES BLEU</li><li>1 GROS OIGNON BLANC</li><li>2 TOMATES FRAICHES</li><li>5 PIMENTS FRAIS</li><li>4 AUBERGINES BLANCHES (style Africain)</li></ul><ul><li>6 GOMBO FRAIS</li><li>100G DE GOMBO SEC (DJOUMBLÉ)</li><li>SEL</li><li>1 CUBE JUMBO ET 1 CUBE MAGGI CREVETTE</li></ul>INGREDIENTS POUR LE FOUTOU BANANE<ul><li>6 BANANES PLANTAIN JAUNES</li><li>2 BANANES PLANTAIN VERTE</li><li>600g DE TUBERCULE DE MANIOC</li></ul>

ATTELIER 1 : ATTIEKE ET POISSON A LA POÊLE (pour 4 personnes) - (21 Mai 2024)Ingrediens:<ul><li>2 Poissons Bar ou Tilapia</li><li>1 sac d’Attiéké (1kg)</li><li>1 botte de persil</li><li>1 botte de ciboulette</li><li>1 gros oignon violet</li><li>1 gros oignon blanc</li><li>5 piments vert frais</li><li>Du gingembre frais ou moulu</li><li>5 tomates fraiches</li><li>2 gousses d’ail</li><li>De l’huile végétale</li><li>De la moutarde de Dijon</li><li>Du sel et du poivre</li></ul>

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