MANGER LOCAL À L'ANNÉE - La lacto-fermentation par saumure : intro & démo

VOLET 2 SUR 3

À travers ses expérimentations avec les différentes méthodes de conservation, l'une que Nadine, notre maraîchère locale, apprécie particulièrement pour ses nombreux avantages pour la santé et ses saveurs, est la lacto-fermentation. Cependant, se lancer dans ce mode de conservation peut être déroutant et anxiogène. Une bonne explication des principes de base, une démonstration pratique détaillée et une dégustation (pour voir si on aime ou non!) sont trois éléments clés selon Nadine. C'est ce qu'elle vous propose dans cet atelier. Les légumes de saison qui seront abordés lors de la démonstration sont: haricots, fleurs d'ail et cornichons. Et oui, on va goûter!

***Ne vous en faites pas, vous pouvez assister à VOLET 2 sans avoir participer au VOLET 1 (1 mai 2024) ou au VOLET 3 (4 septembre 2024). Pour ceux qui s’inscrivent à tous les trois, un rabais de 10% pour la série sera rembourser en boutique.

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Ceux qui connaissent Nadine Pineault et l’équipe de la Microferme l’Enracinée le savent très bien; manger local à l'année est pour eux une priorité, un défi personnel et une passion! Riche de ses expérimentations, de ses essais et de ses succès, Nadine est toujours heureuse de partager ses méthodes, ses recettes et sa philosophie alimentaire avec des clients de la ferme, des familles, des amis et maintenant, avec les participants de cette série d'ateliers à la STATION 210!